Windi Ariska Yuzu adalah jeruk Jepang yang mirip lemon dan mandarin. Buah Ini tidak dikonsumsi sebagai buah segar, tapi sering digunakan dalam masakan Jepang, Yuzu ponzu, Yuzu kosho, dan permen Jepang seperti Yuzu monaka. Yuzu memiliki cita rasa jeruk yang berbeda, kombinasi rasa asam dan manisnya sangat unik. Yuzu kerap dijadikan minuman penyegar tenggorokan saat panas dan menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
Bila Anda mempunyai jeruk Yuzu Sendiri bisa membuatnya sebagai minuman alami di rumah. Caranya sangat mudah, cukup masukkan bahan ke dalam toples dan aduk sekali sehari. Dalam 3 sampai 4 hari, Anda dapat menikmati Yuzu Cha. Anda bisa menyimpan yuzu cha dalam lemari es dan mengaduknya secara teratur. Selanjutnya, Anda bisa mengkonsumsinya untuk membantu menghangatkan tubuh saat musim dingin. Rasanya manis asam yang membuat lidah ketagihan.
Namun, nampaknya sulit sekali mendapatkan buah Yuzu di Indonesia. Tapi, Anda tak usah khawatir kalau ingin menikmati bagaimana rasanya minuman segar alami Yuzu. Sebab, ada Yuzu Tea yang akan mengobati keinginan untuk makan buah Yuzu yang manis asam khas Jepang itu. Tak ada salahnya juga bila Anda mengetahui cara membuat minuman Yuzu Cha yang dapat menambah semangat dan menghilangkan rasa dingin pada tubuh. Berikut ulasannya!
Bahan-bahan :
- 300g Yuzu
- 300g gula batu
Langkah penyajian :
- Cuci dan kupas Yuzu dan simpan jus Yuzu
- Potong kulit yuzu menjadi strip kecil dan tipis
- buang semua biji dan pisahkan pulpa
- Tempatkan sepertiga kulit Yuzu dan pulpa di dasar toples yang bersih
- Lalu, masukkan gula batu secukupnya di atas kulit Yuzu di toples. Lalu, masukkan kulit Yuzu dan pulpanya lagi. Kemudian gula batu diatasnya lagi.
- Simpan di lemari es selama 4-5 hari. Gula batu akan mulai mencair dalam beberapa hari.
- Aduk setidaknya sekali sehari. Dinginkan setelah gula batu meleleh.
- Untuk mendapatkan secangkir teh yuzu, masukkan 2 sendok teh Yuzu Cha ke dalam cangkir dan tuangkan air panas secukupnya.
Bagaimana sudah tahu kan cara membuat teh Yuzu sendiri, tapi lebih enak bila membelinya minuman segar alami ini langsung dengan cepat tanpa repot.
